드립커피

이제 커피는 특별한 날 즐기는 음료가 아니다. 빨래 건조 시간에 잠시 즐기는 여유로운 커피는 물론, 여행 중 휴게소에서 즐기는 커피, 등산 중 즐기는 맥심커피까지 분위기, 장소, 시간에 따라서 나만의 커피는 각양각색으로 변화하고, 진화했다. 


커피를 즐기은 우리가 궁극적으로 바라는 향과 맛은 집에서 즐기는 편한 향과 맛이 아닐까?



고오급(고급, 프리미엄) 커피를 즐기기 위해서 찾는 박이추커피가 동해(강원도)를 대표한다면, 청주 카페의 대표격인 "리프레시 커피(청주시 상당동)"는 여전히 변함없는 커피맛을 유지하고 있었다. 그 곳. 리프레쉬 커피에서 이탈리안이란 이름으로 판매 중인 드립백 커피는 예전에 아쉬움이 만족할만한 원두의 양과 풍미가 더해져서 입안을 맴돈다. 


공수해 온 드립백 커피에 관한 이야기를 잠시 풀어놓자면, 여러번 테스트를 거쳐 풍미와 맛을 잡아낸 젊은 커피장인 "Jason Lee"의 프리미엄 커피다. 질소과자처럼 빵빵한 드립백 포장지와 더 빵빵한 원두의 양, 드립백을 오픈하면서 느껴지는 커피향에 이어 따뜻한 물과 커피가 만나 새로운 풍미가 더해짐을 느낄 때 비로소 우린 집에서 제대로 된 풍미의 커피를 즐기고 있음에 아! 하는 감탄사가 자연스럽게 나온다. 


집에서 먹는 세상 편한 커피 - 리프레쉬 커피


왜 리프레쉬 커피의 주인장이 입술이 마르도록 추천했는지 알 것 같다. 그리고, 고마운 마음이다. "서울에서 청주, 서울에서 동해에 가지 않아도 이정도 맛과 향이라면 난 주문해서 먹겠다"라고 할 그런 커피였다. 


이탈리안 브렌드로 명명된 "서른즈음에"는 네가지 원두로 구성되어 있다. 커피하면 빼놓을 수 없는 콜롬비아, 과태말라, 브라질, 인도네시아의 원두를 제대로 조합해서 만든 블렌딩 상품이다. 원두 하나까지 소중하게 생각하는 이재성 대표는 각 나라를 대표하는 원두를 세심하게 고르고 골라서 수십번의 배합과 조합을 통해 얻어진 결과물이라고 자신있게 내놨다. 


실제로 리프레쉬 커피의 대표가 내려준 커피는 대단하다는 생각이 들 정도로 훌륭했다. 블렌딩 커피라는게 각 나라의 원두가 모여서 각기 다른 맛을 나타내기 마련인데 직접 마신 커피는 그 조합이 상당히 놀랍도록 흥미로운 맛을 선보였다. 또한 블렌딩 커피의 선입견을 날려 버릴 수 있었다. 



리프레쉬 커피는 "서른즈음에"라는 브랜드를 런칭하면서 찾아주시는 고객분들과 온라인 샵을 통해 구매해 주시는 모든 고객에게 기억에 남는 커피를 제공하고 싶다고 작은 포부를 밝혔다. 비록 커피 한 잔의 인연이지만 정성스럽게 커피를 내리고 서비스 하는게 참 즐거운 일이라고 소회를 밝히기도 했다.  





인터뷰를 마치고 서울로 돌아오면서 빨리 맛보고 싶은 마음이 가득했지만 오늘은 참기로 했다. 드립백의 경우는 진공포장으로 단단하게 포장되었다는 말을 들었기에 어서 뜯어서 따뜻한 물로 원두를 잠시 담그고 홀짝홀짝 마시고 싶은 마음이 간절했다. 하지만 리프레쉬 커피의 대표는 진정한 맛을 느끼려면 월요일에 마시는게 가장 좋다고 했다. 이정도는 참을줄 아는 어른이다... 시키면 시키는대로 하는...


아래는 리프레쉬 커피를 온라인으로 만나는 2가지 방법이다. 온라인 샵과 인스타그램!



리프레쉬 커피 온라인샵 바로가기 : https://smartstore.naver.com/aroundthirty


리프레쉬 커피 인스타그램 :  


2번의 방문, 6잔의 커피를 마셨던 카페, 커피 장인이자, 국내 커피 1세대로 통하는 박이추 대표가 직접 내려준 커피를 경험할 수 있는 곳, 박이추 커피공장을 다녀왔다. 카페의 이름은 BOHEMIAN ROASTERS, 박이추 커피공장이라고 검색하면 쉽게 찾을 수 있다. 



강릉여행 - 박이추 커피공장(BOHEMIAN ROASTERS)


수많은 관광객과 커피 애호가들이 모여드는 곳이고, 다른 카페와 다르게 순서대로 번호표를 받고, 2층에서 주문하고 2층부터 커피를 마시고 나와야 한다. 테이크 아웃도 마찬가지다. 박이추 대표가 커피를 내려주는 시간이 정해져 있기 때문에 명인의 커피를 경험하고 싶다면 시간을 잘 맞춰야 한다. 



카페의 분위기는 현대적인 인테리어보다는 고전적인 느낌이 강한 느낌이다. 하지만 외부 전경은 모던한 건물 모양새 때문에 내부와 외부의 인테리어 차이에서 이채로움을 느낄 수 있었다. 박이추 커피공장의 커피 전반적인 향과 맛은 묵직함을 추구한다. 물론 어린이들을 위한 케이크와 음료도 준비되어 있다. 이름이 유명하다고 해서 가격이 높지 않은 장점과 핸드드립 커피를 제대로 즐길 수 있기 때문에 가성비도 훌륭하다.



박이추 커피공장의 영업시간, 위 사진 참조.



커피 외부 풍경은 아쉽지만, 데이트를 하거나 가족끼리 즐거운 시간을 보내는데 무리가 없다. 내부 인테리어를 구경하는 재미, 잠시 더위를 피하거나 추위를 피할 수 있는 카페하나가 있다는게 고마울 따름이다. 


가격이 높은 커피의 경우는 커피 맛이 일품이었다. 2번의 방문이었지만 3잔씩 커피를 마셨기에 흡족한 맛과 풍미에 감동했다. 아쉽게도 원두는 구매하지 못했다. 같은 원두를 가지고, 제대로 드립하지 못하면 어쩌나 하는 두려움이 있었기 때문이었다. 



내부 인테리어 모습, 커피에 대한 다양한 그림이 전시된다.



강릉, 강원도 여행을 계획하고 있다면 꼭 방문해야 할 필수 코스로 추천하고 있다. 그만큼 커피를 제대로 맛볼 수 있는 장점이 있다는 얘기다. 



추억의 비엔나 커피 한 잔. 


20년 전의 기억때문에 비엔나 커피를 주문했는데, 대학시절의 기억이 새록새록, 소개팅했던 추억이 몽글몽글하게 떠올랐다. 커피 한 잔이 주는 추억 선물에 감사한 마음이다. 





커피공장을 들어가기 전의 모습.





방문하면서 가장 아쉬운 부분은 이런 모습을 잠긴 문 밖에서 봐야 한다는게 좀 아쉽다. 

언젠가? 개방이 되길 희망한다.




관람은 가능하지만 1차원적인 관람이라는 점은 아쉽다. 하지만 이정도 개방이라도 만족해야 할 듯 하다. 

이만한 커피 전문 시설을 보기는 사실 아무리 큰 카페에 가더라도 경험하기 어렵다. .




자리에 앉으면 이런 풍경이 보인다. 사실 조금 아쉬운 부분이다.




커피를 주문하면, 주문 순서대로 커피를 서비스한다. 

별도 전동벨이나 콜서비스가 없기 때문에 직접 카운터에 가서 재주문을 해야 한다. 




어린이를 위한 음료도 준비되어 있고, 가격이 저렴하다. 

가성비가 좋다는 이야기고, 더 높게 평가하자면 배려심 많은 카페다. 인심 좋은 서비스를 받은 기분이었다. 





커피를 수확하는 흑인 커피소년의 모습이었는데, 한참 바라보게 만든 그림이었다. 

엉성하지만 무거운 마음도 들었다. 




클래식한 인테리어 소품이 있는 1층, 매번 그랬지만 2층으로 올라가는 길에 눈여겨 보지 못했던 소품이었다. 

워낙 많은 사람들이 대기하고 있기에 눈치껏 빨리 올라가야 한다. 




넉넉한 미소가 보이는 입간판, 박이추 대표의 모습이다. 

안녕히 계세요!





위로 보이는 사진에서 가장 많은 인증샷 행위가 펼쳐진다. 

폭염에도 예외는 없었다. 인증샷은 매우 중요하기 때문이다. 



폭염에 사마귀 한 마리가. 그래도 커피공장에서 살았던 녀석이라 행복하지 않았을까?



강릉여행의 필수 코스라고 할만한 커피 맛을 자랑하는 곳. 


박이추 커피공장에서 추천하는 메뉴는 하와이안 코나와 비엔나 커피다. 물론 다른 취향에 따라 어느 커피를 주문해도 괜찮은 풍미와 향을 즐길 수 있다. 




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강원 강릉시 사천면 사천진리 285-11 | 보헤미안박이추커피공장
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  1. 박병운 2018.09.02 20:29 신고

    대여섯번 다녀왔는데...
    직원들이 넘~~ 불친절해서 기분 나빴네요!!~

    • Favicon of https://ipad.pe.kr BlogIcon 사진가 장대군 2018.09.03 23:59 신고

      직원들이 사실 기계적으로 일하고 있는 모습이 좀 아쉽기는 하지요. 수 많은 사람들이 방문하고, 어필하고, 답변하고, 서비스 해서 그런 것 같아요.

      사람 많은 곳을 피하긴 하지만 이놈의 커피맛은 타의추종을 불허하기에...^^

  2. Favicon of https://damduck01.com BlogIcon 담덕01 2018.09.03 11:45 신고

    한번도 못가봤는데..
    가보고 싶어지네요.
    비엔나 커피 마셔보고 싶더라고요. ^^

    그런데 역시나..
    모든 분들이 만족할 수는 없나 보네요.
    직원들의 불친절하다는 평이 댓글로 달린거 보면..

    • Favicon of https://ipad.pe.kr BlogIcon 사진가 장대군 2018.09.04 00:00 신고

      이상하게도 장사가 잘되는, 손님이 많은 곳에서 친절까지 보장하는 카페는 드문 것 같아서 아쉽죠...

      그럼에도 불구하고 추천한 이유는 정말 커피맛이 끝내주는 장점이 있기때문이에요..

  3. Favicon of https://meloyou.com BlogIcon 멜로요우 2018.09.04 13:07 신고

    커피박물관같은 느낌이네요.ㅋ 분위기도 있어보이고.ㅋ 그치만 직원들때문에 이미지가 아쉽네요..

    • Favicon of https://ipad.pe.kr BlogIcon 사진가 장대군 2018.09.07 14:20 신고

      커피 박물관처럼 다양한 물건을 볼수는 없었습니다. 실제로 내부를 관람가능한지도 문의해 보진 않았어요..^^

      직원들 서비스는 개인마다 느끼는 점이 달라서 개인적으로는 나쁜 부분은 없었어요.

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