팔도비빔면

팔도비빔면의 비빔소스는 정말 최고라고 생각한다. 적당히 매콤함을 가졌고, 감칠맛도 나면서 중독되고 깊게 빠져드는 맛은 최고의 즉석 면식이 아닌가 생각된다. 다이어트를 위해선 금기해야 할 밀가루 음식이지만 치명적인 유혹에 벗어날 수 없다는거... 이 글을 읽은 면식수행자라면 공감하리라 본다. 요새 또 하나의 치명적 매력을 발산하는 불닭볶음면 역시 찰지게 맵고, 혀가 따갑지만 한 번에 두개씩 흡입하는 날 보면서 그리고, 든든한 배를 보면서 만족감을 느낀다.

 

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이 두 면을 퓨전, 콜라보하여 요리를 했다. 그리고, 그 이름을 이렇게 지었다.

 

 

팔닭면!

요리 연구가 장대군 쉐프의 작명(2014. 8. 6)

 

이 요리는 비빔면의 특유의 맛과 불닭의 강하지만 중독성을 느끼고 싶은 이들에게 절대 추천한다.

 

요리 방법은 비빔면 + 불닭면의 요리 방법을 그대로 하면 된다. 하지만 불닭면의 면 굵기가 있기에... 불닭면의 면을 먼저 끓이고 비빔면의 면을 넣어서 끓이거나 개별로 면을 끓여내고 식혀서 면을 합치고 소스를 비비면 된다.

 

자 다시 정리해 보자.

 

팔닭면레시피

 

1. 물을 끓인다.

 

2. 불닭면의 면을 끓여낸다.

 2-1. 또는 약 30초 1분 후 비빔면을 넣어 적당히 익혀낸다.

 2-2. 물은 넉넉한 양을 잡는게 좋다. 

 2-3. 불닭면의 기름성분을 없애고 싶다면 따로 끓여 내는 것을 추천한다.

 2-4. 꼬들꼬들한 면발을  위해 차가운 물을 추가로 부어서 끓이거나 젓가락을 이용하여 들어다 놨다를 반복한다.     (약 2-3회 반복)

 

3. 차가운 물에 면을 충분히 식혀 낸다.

4. 면을 그룻에 담고 팔도비빔면과 불닭볶음면의 양념소스를 넣고 비비면 끝.

 

자. 면식수행자 및 라면과 비빔면을 사랑하는 당신, 또는 그녀를 위해 팔닭면을 마셔보자!

 

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  1. Favicon of http://anunmankm.tistory.com BlogIcon 버크하우스 2014.08.07 17:58 신고

    잘 보고 가요. 좋은 하루 되세요. ^^

라면의 특성은 누구나 손쉽게 만들 수 있으며, 빠르게 먹을 수 있는 장점입니다. 라면 정말 맛있죠. ^^ 꼬꼬면을 언제 먹어 볼 수 있을까? 생각했는데 아내 덕분에 지난 주말에 먹어 볼 수 있었습니다. (정말 감사한 일이죠...) 꼬꼬면의 소문만 듣고 맛은 어떨지 상상만 했었는데 먹고나니 후련한 이 기분을 글과 사진으로 전해 봅니다.



꼬꼬면의 탄생!


예능프로그램인 남자의 자격에서 요리와 관련된 아이템으로 방송되었죠. 이경규씨가 들고 나온 꼬꼬면은 당시 요리 심사위원을 감동시켰고, 라면회사와 상품화까지 이루어졌습니다. 



꼬꼬면 판매량은?

15일만에 350만 봉지를 판매한 꼬꼬면은 현재 하루 출하량이 20만 봉지라고 합니다. 판매량은 정확한 수치는 아니지만 40만 봉지에 육박한다고 하니 꼬꼬면 열풍이 대단한 것이죠. 




꼬꼬면 특징은?


꼬꼬면의 가장 중요한 특징은 3가지 정도로 요약됩니다.

닭육수에서 나오는 담백한 맛과 고추성분이 조화롭게 조리되어 칼칼한 맛이 납니다. 또한 기존 라면보다 더욱 쫄깃한 느낌을 갖는 면의 특성으로 그냥 라면이 커피라면 꼬꼬면은 T.O.P라고 부를 수도 있겠습니다. ^^



꼬꼬면 조리!

조리법은 간단합니다. 기존 라면과 다를게 없구요. 몇가지 주의 할 사항이 있습니다.

첫째는 국물양을 잘 조절해야 국물맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
둘째는 면을 삶는 시간 역시 잘 지켜야 꼬들꼬들하면서 탈력있는 면발을 만날 수 있습니다. 
셋째는 라면에 계란을 넣으실 때 계란의 흰자만 넣어야 국물을 잘 살릴 수 있다고 조언하고 있습니다.

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직접 끓인 꼬꼬면의 사진 - 느타리 버섯을 조금 넣고 계란흰자와 노른자를 구분하지 않고 끓임.

꼬꼬면 대박 비결?


사실 꼬꼬면이 이렇게 까지 대박을 칠 것이다는 아무도 예상하지 못한게 사실입니다. 꼬꼬면이란게 일반 라면과 다를바가 없기 때문이죠. 독특한 특색이 있다는 정도로 이해가 되는데 개인적인 생각으론 예능프로그램(지상파 방송 파워)과 언론(신문사 등)에서도 지속적인 반응을 보이고 있습니다.(이경규씨의 인센티브(돈)를 다룬 기사가 많아서 아쉽습니다.


또한 대박이 났다는 소문과 더불어 주문량이 밀려들고 있고, 인터넷 등에 쓰인 후기들이 '우리 동네에서는 꼬꼬면을 맛 볼 수 없는 것인가?'라는 자극적인 글들이 많기 때문에 맛이 궁금한 분들은 더욱 꼬꼬면을 그리워 하고 있는 것 같습니다.

그런데 사실 꼬꼬면에 엄청난 것을 기대하는 것은 금물입니다. 가격이 1000원도 안되는 가격의 라면인점을 간과해서는 안된다는 것이죠. 그리고, 꼬꼬면은 인스턴트 식품입니다. 즉 합성조미료 등이 스프에 첨가되어 있기 때문에 건강을 위해서는 많은 섭취는 곤란하죠. 

또한 이경규씨가 직접 만든 라면과는 재료부터 재료의 가격까지 엄청난 차이가 있습니다. 이런 점을 고려하고 맛을 평가해야 합니다. 결론적으로는 꼬꼬면은 가격대 성능비가 우수했습니다. 맛을 보고 다른 라면과의 차별성도 많이 느꼈구요. 담백한 국물에 시원함까지 더했다면 믿으실까요?  ^^

꼬꼬면 후기 끝!! 
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  1. 음 이건아니지 2011.08.18 09:23 신고

    호기심에 지난주 시식을 했는데 글쎄요 사람마다 입맛이 다르겠지만 맛이 심심하고 독특한맛도 없는 맹물에 면풀은것 같더군요 호기심에 먹어본 제잘못이죠 ㅋ

    • Favicon of http://ipad.pe.kr BlogIcon 장대군 2011.08.18 11:36 신고

      잘못은 아닌것 같아요. ^^

      다만 맛이 있다, 없다를 판가름 할 것인지..또는 신선한 맛인지 아닌지를 판단했을때 가능성이 보인다는 것이죠.

      결국 지금은 호기심으로 먹었다고 하지만 지속적인 인기가 있으려면 대중이 좋아하는 맛으로 변하지 않을까?라는 생각도 해봅니다.

      이미 기존 라면이 장악하고 있는 것의 틈새시장을 잘 파고들었다고 생각되네요.

  2. Favicon of http://dphotostory.tistory.com BlogIcon 36.5 몽상가 2011.08.18 18:58 신고

    소고기 스프는 아닌가봐요. 그것만으로도 어느정도 호감이 가는데요. ^^;

    • Favicon of http://ipad.pe.kr BlogIcon 장대군 2011.08.19 09:43 신고

      소고기 국물보다는 닭한마리 국물에 매콤한 맛이 더해진 맛이라고 봐야 할 것 같아요. ^^

  3. Favicon of http://ccoma.tistory.com BlogIcon Kay~ 2011.08.19 00:18 신고

    꼬꼬면이 그렇게 맛있습니까? ㅎㅎ
    모노피스님 너무 오랜만이네요~~
    제가 요즘 .. 사이트를 하나만들어서 거기에 집중하다보니..
    블로그에 아주 소홀해지고 있습니다.
    http://www.blogschool.co.kr
    사이트 주소입니다. 시간날때 한번 들러주세요! ㅎㅎ

    • Favicon of http://ipad.pe.kr BlogIcon 장대군 2011.08.19 09:44 신고

      꼬꼬면 엄청 맛있다...보다는 먹을만 한것 같아요. ㅎㅎ
      블로그 스쿨이란 이름은 눈에 쏙 들어오네요. 놀러갈께요.. ㅎㅎ

  4. Favicon of http://neonastory.tistory.com BlogIcon 네오나 2011.08.19 12:43 신고

    저도 엊그제 하나 먹어봤는데 기존의 오십보백보하던 라면과는 완전히 다르다는 것만으로도 포인트를 주고 싶더군요. 닭맛도 꽤 진하면서도 부담스럽지는 않구요 ㅎ
    암튼 당분간 대박날 아이템인 거 같습니다.

    • Favicon of http://ipad.pe.kr BlogIcon 장대군 2011.08.19 16:16 신고

      네 저도 이전의 라면과는 다른 신선한 맛을 느꼈습니다. ^^
      네오나님 말씀처럼 대박날 것 같네요. ㅎㅎ

  5. Favicon of http://yypbd.tistory.com BlogIcon 와이군 2011.08.22 15:14 신고

    기존 라면들의 틈새를 파고든 제품이군요.
    저도 한번 먹어봐야겠습니다~~
    요즘 글이 안올라온다하고 있었더니 도메인이 바뀐거였군요.

  6. 코코 2011.08.28 23:05 신고

    일단 저는 나이가 오십입니다.기존에라면을참 오래도 많이먹었습니다.
    그리고어느순간 라면을끊었죠.
    소화안돼,짜,매워,,,
    꼬꼬면이후 꼬코면만먹슥니다.
    가단히기존라면과비교하면
    매운탕과 지리탕의비교정도?

  7. 코코 2011.08.28 23:05 신고

    일단 저는 나이가 오십입니다.기존에라면을참 오래도 많이먹었습니다.
    그리고어느순간 라면을끊었죠.
    소화안돼,짜,매워,,,
    꼬꼬면이후 꼬코면만먹슥니다.
    가단히기존라면과비교하면
    매운탕과 지리탕의비교정도?

  8. BlogIcon ;; 2011.08.29 20:18 신고

    솔직히 ;; 한번 먹어보고 다시는 ;; 먹고싶지 않은라면인데 ;

  9. Favicon of http://http: BlogIcon ;; 2011.08.29 20:19 신고

    기존 라면들의 틈새를 끼어들엇다고 보기 보단...
    기존 라면들이 절떄 하지 말아야할걸 집어넣은 라면같은데 ;

  10. Favicon of http://http: BlogIcon ;; 2011.08.29 20:19 신고

    개인적인 ;후기임 ;

  11. 33 2011.08.31 00:08 신고

    안녕하세요

    꼬꼬면에 , 쇠고기는 전혀 들어 가지 않았나요??

    >> 오메 >>> 그렇다면... > 열심히 알려 야지

    소뼈엑기스:(소고기맛을 내려고,광우병에 너무 위험한 물질)가 들어 간 스프때문에
    스프는 아예, 버리고 있고,

    라면사리에 국물은 만들어 먹고 있는 데,

    닭라면이라 면>>> 안전하겠는 데,,

    빨리 얘기를 해 야 지....>>
    꼬꼬면만 사 먹어 야 겠다....

    드디어 , 라면스프를 넣고, 라면을 제대로 먹게 생겼다.

  12. Favicon of http://www.coachfactoryonlinef.org BlogIcon coach outlet online 2012.03.17 17:15 신고

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